冻虾虎肉的做法（冻过的虾虎的正确做法）

具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：黑虎虾500克、辣豆豉1大勺、大葱半棵、大蒜4瓣、姜1块、酱油2勺、醋3勺、白糖20克、盐1克、凉水适量、油适量。1、第一步黑虎虾解冻清洗干净。2、大蒜拍碎剁末，大葱切末，姜切末。3、调一个碗汁：酱油、醋、白糖、盐、适量凉水同入一碗，混合均匀。4、不粘炒锅中倒少许油，将葱姜蒜末煸炒出香味。5、将开背虾倒入锅中，大火翻炒变红色。6、将碗汁淋入锅中，使虾都浸在汤汁中，充分入味，两分钟后出锅。7、摆盘，完成。注意事项：调味汁中醋起到去腥，糖起到提鲜，如果想做糖醋汁，可以加大用量。

希望我的回答对你有帮助