陕西白水花馍的做法（陕西老式花馍的做法教程）

陕西白水花馍是陕西省白水县的一种传统面食，以其独特的造型和美味的口感而闻名。下面是制作陕西白水花馍的做法：

材料：

1. 面粉500克

2. 温水适量

3. 食用色素（可选）

4. 红枣、核桃仁、葡萄干等果料（可选）

步骤：

1. 将面粉倒入一个大碗中，慢慢加入温水，边加边搅拌，使面粉充分吸收水分。揉成一个光滑的面团，然后盖上湿布，醒发20分钟。

2. 醒发好的面团揉搓成长条，切成若干小剂子。每个剂子搓圆，然后用手掌压扁，再用擀面杖擀成圆形饼皮。

3. 准备一些食用色素和果料。如果喜欢彩色的花馍，可以将食用色素滴在饼皮上，用刷子涂抹均匀。然后将果料切成小块或小片，摆在饼皮上。

4. 将摆放好果料的饼皮对折，捏紧边缘，使果料被包裹在饼皮里。然后将折叠好的饼皮捏成各种花馍造型，如花朵、动物等。

5. 将做好的花馍放在蒸笼里，保持一定的间距，以免蒸熟后粘连在一起。大火烧开蒸锅中的水，将蒸笼放入锅中，蒸15-20分钟，直到花馍熟透。

6. 关火后，让花馍稍微冷却一下，然后取出装盘即可。

陕西白水花馍制作完成！这种面食既美观又美味，适合各种场合享用。

发面、揉面、雕花、蒸馍、上色、完成。