把鱼切成两边,去掉鱼刺,把鱼肉切薄片,加点盐,料酒,一点冰块放到搅拌机里面打碎,把鱼肉拿出来到碗里,放点葱姜水,淀粉顺着一个方向搅拌,准备清水,手湿水用虎口捏出鱼丸,把鱼丸放到清水里锅里放水烧开,放入鱼丸煮熟捞起过冷水就可以
1 鱼丸需要放盐、白胡椒粉、料酒、姜末、葱花等调料。
2 盐是为了调味,白胡椒粉能够去腥增香,料酒能够去腥增鲜,姜末和葱花能够去腥增香。
3 如果你想让鱼丸更加美味,还可以加入芝麻油、鸡精等调料进行提味。
注意:调料的用量需要根据自己的口味和鱼肉质量而定。
把鱼切成两边,去掉鱼刺,把鱼肉切薄片,加点盐,料酒,一点冰块放到搅拌机里面打碎,把鱼肉拿出来到碗里,放点葱姜水,淀粉顺着一个方向搅拌,准备清水,手湿水用虎口捏出鱼丸,把鱼丸放到清水里锅里放水烧开,放入鱼丸煮熟捞起过冷水就可以
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2 盐是为了调味,白胡椒粉能够去腥增香,料酒能够去腥增鲜,姜末和葱花能够去腥增香。
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