粽子里小苏打放多了苦怎么补救（粽子泡米时小苏打放太多了怎么办）

如果粽子里放多了小苏打导致苦味，可以尝试以下方法来补救：

1. 增加甜味：可以在粽子中加入适量的糖或蜂蜜，以中和苦味。

2. 加入香料：可以尝试加入一些香料，如肉桂粉、香草精等，来掩盖苦味。

3. 调整配料：如果苦味过重，可以尝试调整其他配料的比例，如加入更多的糯米或其他馅料，以稀释苦味。

4. 蒸煮时间：如果苦味主要来自小苏打的反应，可以尝试减少蒸煮时间，以减少小苏打的作用。

5. 重新制作：如果苦味无法补救，最好的方法是重新制作粽子，避免苦味影响口感。

请注意，以上方法仅供参考，效果可能因个人口味和具体情况而异。