清炒茭瓜家常做法（清炒茭瓜怎么炒好吃窍门）

材料

茭瓜1个，猪肉，黑木耳，盐，料酒，生抽，鸡精，淀粉，油，葱花各适量

做法

1.茭瓜切片，猪肉切片，木耳提前泡发洗净，撕成小朵。在肉片里倒少许料酒、生抽和淀粉，搅拌均匀腌十分钟。

2.锅内倒少许油，加热后，放入姜和蒜片炒香，

3.放肉片滑炒开，变色后盛出备用。

4.锅内重新放油，油热后下茭瓜翻炒，如果太干，可以适量加些水，

5.茭瓜熟后，放黑木耳翻炒，撒入盐入味，

6.再放入肉片翻炒，

7.出锅前撒葱花和放鸡精翻炒均匀即可。

材料

茭瓜300克，鸡蛋3个，木耳少许，油、盐、鸡精少许。

做法

1、茭瓜洗净切片，鸡蛋打散。

2、起油锅炒鸡蛋变色盛出。

3、 起锅热油炒茭瓜、木耳片刻。

4、放盐和鸡精调味，放鸡蛋炒匀即可。