用料 青木瓜(净果肉计) 1000克米醋(酿造白米醋) 500ml白砂糖 400克细盐 适量传统糖醋腌青木瓜的做法 青木瓜削皮、去籽,切成薄片。传统糖醋腌青木瓜的做法 步骤1加适量细盐(约1茶匙)拌匀,放冰箱冷藏室半天,腌出木瓜的水份。传统糖醋腌青木瓜的做法 步骤2白砂糖放进米醋里小火煮至融化,放凉待用。一定要小火!否则糖很容易糊。(不知为啥,我拍的照片不见了)把腌过的青木瓜挤掉腌出的水,放进事先洗净晾干的瓶子里,把晾凉的糖醋汁倒进去浸泡,一两天就能吃。
用料 青木瓜(净果肉计) 1000克米醋(酿造白米醋) 500ml白砂糖 400克细盐 适量传统糖醋腌青木瓜的做法 青木瓜削皮、去籽,切成薄片。传统糖醋腌青木瓜的做法 步骤1加适量细盐(约1茶匙)拌匀,放冰箱冷藏室半天,腌出木瓜的水份。传统糖醋腌青木瓜的做法 步骤2白砂糖放进米醋里小火煮至融化,放凉待用。一定要小火!否则糖很容易糊。(不知为啥,我拍的照片不见了)把腌过的青木瓜挤掉腌出的水,放进事先洗净晾干的瓶子里,把晾凉的糖醋汁倒进去浸泡,一两天就能吃。
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