半山妖烤鱼什么鱼好吃

半山妖烤鱼中的经典麻辣味鱼真好吃。一般选清江鱼或黑鱼制作，清江鱼或黑鱼无刺，适合大人小孩食用。

选好鱼后去除内脏鱼腮清洗后进入烤箱把鱼烤至外焦里嫩，然后把葱姜蒜朝天椒等调料进炒制，快炒好加入高汤和豆花再熬3分钟，把炒好的汤计倒在烤好的鱼上，就可以享用美味了。