炒肝什么搭配最好吃（炒鲜肝最正确的做法）

1. 最好吃的做法是用豆瓣酱和辣椒酱炒制的炒肝片。

2. 因为豆瓣酱和辣椒酱能够增加炒肝片的口感和味道，让其更加香辣可口。

3. 如果想要让炒肝片更加美味，可以在炒制时加入适量的葱姜蒜和料酒，这样可以去腥增香，让炒肝片更加美味可口。

同时，可以根据个人口味加入适量的糖和盐，调整味道。

炒猪肝最好搭配青椒或者是洋葱。

猪肝有腥味炒前最好用水浸泡一下，血水尽量泡干净。青椒和洋葱有一股特殊的香味，和猪肝搭配能够阹除猪肝的腥味。