用塑料桶淹制咸菜可以吗（大塑料桶腌咸菜正确方法）

不建议用。

最好是不要用塑料桶腌制咸菜，因为腌制咸菜的过程中会放入很多作料，比如酱油、酒之类的，它们都属于有机溶剂，可能会将塑料中的有害物质溶解进去。

可以盐咸菜但是不能用塑料桶来长时间保存。我们这里通常腌咸菜都是用陶罐或者玻璃罐来腌，方便又安全还可以长期保存。