金枪鱼为什么用温盐水洗（金枪鱼的正确清洗方法）

用温盐水清洗金枪鱼可以保证鱼肉的颜色和口感，而且鱼肉也不会变皱，适合烹饪。金枪鱼肉质柔嫩、鲜美，蛋白质含量很高；富含二十二碳六烯酸(DHA)、二十碳五烯酸(EPA)等具有生物活性的多不饱和脂肪酸；同时，甲硫氨酸、牛磺酸、矿物质和维生素的含量丰富，是国际营养协会推荐的绿色无污染健康美食。