千层蛋糕一般用几层饼皮（千层蛋糕皮除了做蛋糕还能怎么用）

千层蛋糕一般的不超过20层左右最好。

千层蛋糕是指由多层酥皮不断重叠而制成的糕点，千层蛋糕以小麦面粉为主料，南瓜子仁、酵母、葡萄干等为辅料，由多种方法烘焙而成。

材料有低筋面粉120克、黄油20克、奶油200克、鸡蛋2个、牛奶380克、糖粉45克。

20-22片。

做法：

1）A拌匀，然后过滤，休面30分钟。要煎之前加入牛油拌拌匀。

2）以中火将不沾平底锅烧至冒起微烟，用勺子臿入适量（1），迅速将锅转一圈至面糊薄薄地沾满锅底，将剩余的面糊倒回去（1），再将饼皮煎熟。

3）当（2）的饼皮煎至边沿微黄，以划刀划离锅，再用手取出放在一个容器内，重复把面糊做完。