都是健康的调味品。
酱油和味极鲜都是由水,非转基因脱脂大豆,非转基因黄豆,小麦粉,食用盐,谷氨酸钠,白砂糖,酵母抽提物,5'-肌苷酸二钠,5'-鸟苷酸二钠,苯甲酸钠,三氯蔗糖等原料组成的调味品,作为调味食用,都比较健康,并不含有有害添加剂和防腐剂,是可以放心吃的,但要注意用量,不可大量食用,以免对健康不利。
答:酱油营养价值更高一些。
味极鲜酱油是添加鲜味素的生抽,虽然是酱油中的一类,但是味极鲜主要用于点蘸、凉拌菜肴,而酱油主要是用用豆、麦、麸皮酿造的液体调味品,成分复杂、色泽红褐色、有独特酱香、滋味鲜美,既可以用来烹饪也可以用来点蘸、凉拌菜肴,营养价值和食用价值相对于味极鲜较好一些,是一类较好的调味品。