油馍鸡家常做法（油鸡的正宗做法在家做）

鸡一只。

配料：姜五片、八角两只、冰糖两块、干辣椒两根。

调味料：生抽。

豉油鸡的制作方法：

1、准备好姜、八角、辣椒，还有冰糖。将所有材料放入砂煲中，加入一碗半生抽，两碗清水，煮开后转小火煮约5分钟。

2、转大火保持汤汁沸腾，放入收拾干净的鸡，保持大火，不加盖，煮约5分钟，过程中注意翻面。

3、大火煮约5分钟后，调最小火，加盖，焖浸约18分钟，中间翻面一到两次，关火不开盖，自然放凉即可食用。

1.鸡洗干净，姜切片，米酒和麻油等备用

2.锅热到入麻油，再放入姜炒

3.炒出香味，放鸡和鸡肾爆炒

4.炒久点，鸡肉变色，加入盐，在加入1小碗水，在放入一瓶米酒

5.大火煮开

6.到入另外一个锅里，放小火，煮半小时就可以了食用了