食材：
甘蔗6根
制作步骤：
第一步：削去甘蔗表面没有清理干净的皮，然后用擦菜板把甘蔗擦成细丝备用。
第二步：把甘蔗丝放入干净的网布中，充分挤出甘蔗汁备用。
第三步：把甘蔗汁放到电陶炉上，先开大火把汁水烧开，再转中小火，按下蔬菜键180度，全程小火慢熬；熬制期间要多搅动，防止粘锅底。
第四步：熬煮到半小时左右，汁水颜色微微变化，也逐渐变得浓稠；继续熬至50分钟，汁水开始变少，继续边搅拌边熬制；熬至70分钟时，汤汁颜色变淡红，水分明显减少；继续小火慢熬，汤汁开始冒大泡泡时转最小火，待泡泡消失，汤汁变成了浓稠的糖浆即可关火。
第五步：把锅移开，用铲子不停搅拌至糖浆降温；糖浆颜色会变得更深了，舀起流下的状态非常丝滑；此时把糖浆快速倒入预先铺好油纸的碗中，震平并自然放凉。
第六步：做好后得到320克红糖，此时的的红糖已经变硬；接着撕去油纸，用刀切成小块即可。
熬红糖块的熬制方法：
1、熬制红糖，最好是使用不粘锅。平常使用的铁锅，稍微不留神就容易糊锅，红糖会发黑发苦。
2、红糖跟水的配比，是一比二。在熬制过程中，根据自己的需求和感觉看法，可以随时调整加糖或者是加水。
3、熬制的时候，锅里最好一次性加满水。先大火把水烧开。然后加入红糖。等到红糖开锅后，转为小火慢熬。
4、在红糖熬制过程中，不要离开。要不停的用筷子，或者是勺子搅拌。防止粘锅。注意随时调整火候。
5、红糖要熬到，用勺子盛的时候，不是滴落为宜。像蜂蜜一样的浆状也可以。如果想要更加粘稠的，可以再多熬制一会儿。
6、如果熬的特别的粘稠，等到冷却后，红糖水极有可能就会直接变的很硬。冲水喝的时候，可能不太好取出。
