蒲公英的营养价值（蒲公英的营养价值及图片）

蒲公英营养价值非常高

蒲公英的化学成分为钾，维生素A、维生素C及钾，铁、钙、维生素B2、维生素B1、镁、维生素B6、叶酸及铜

无论是新鲜蒲公英还是干蒲公英，含钾量都非常高。每100克干蒲公英含钾327毫克。

蒲公英营养价值丰富，尤其是铁的含量比许多蔬菜都要高得多。蒲公英还含有多种具有保健功能的化学成分。其全草含大量的生物活性成分；根部则含有很多的有益脂肪酸，并且蒲公英的花苞也含有丰富的氨基酸和维生素。