小炒猪心家常做法（正宗爆炒猪心的做法大全）

用料

猪心400克

青椒适量

红椒适量

盐3克

味精1克

醋10克

酱油15克

料酒20克

步骤 1

猪心洗净。切成薄片。用开水焯过，捞起。晾干备用。

步骤 2

青红辣椒洗净切好。

步骤 3

炒锅置于火上，放油烧热，放入切好的猪心爆炒，再放入盐，醋，酱油，料酒翻炒。

步骤 4

锅内加青红辣椒略炒后，加入味精，起锅装盘即可。

所需食材： 

- 猪心 200 克  

- 尖椒 100 克  

- 葱姜蒜适量  

- 料酒、盐、生抽、鸡精适量  

- 植物油适量

做法： 

1. 将猪心洗净，切成小块，加入料酒焯水备用。  

2. 尖椒洗净，切成小块备用。  

3. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，加入猪心煸炒至变色。  

4. 加入尖椒翻炒，加入盐、生抽、鸡精调味即可。

猪心炒尖椒是一道营养丰富、口感鲜美的菜肴，适合家庭日常食用。