黄喉来自于牛的大血管，一般为主动脉，又称心管。常被误解为食管或气管，在火锅菜肴中又分为发制黄喉和鲜黄喉，在火锅中重要的特点就是爽脆。
主动脉部位
黄喉是牛的主动脉部位。 黄喉的学名是叫主动脉弓,是来自于牛的大血管,一般是主动脉,也叫心管。希望能帮到你
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