1、食材:切好的羊杂300克、花椒几粒、盐半勺、胡椒粉半勺、鸡精一勺、红油两勺、豆油适量、葱片适量。
2、准备切好的羊杂300克,倒入冷水锅中,加几粒花椒煮一会。
3、将小葱和香菜切碎,放入碗中,在碗中加入半勺盐、半勺胡椒粉、一勺鸡精,放入两勺红油、适量豆油备用。
4、待锅中水烧开后,撇去浮沫,继续煮两分钟,捞出备用。
5、起锅烧油至油热,放入葱片炒香,倒入焯过水的羊杂,继续翻炒一分钟。
6、往锅中倒入足量开水,开大火煮15分钟。
7、出锅装入准备好的碗里即可,一份美味营养的羊杂汤就做好了。
1、食材:切好的羊杂300克、花椒几粒、盐半勺、胡椒粉半勺、鸡精一勺、红油两勺、豆油适量、葱片适量。
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3、将小葱和香菜切碎,放入碗中,在碗中加入半勺盐、半勺胡椒粉、一勺鸡精,放入两勺红油、适量豆油备用。
4、待锅中水烧开后,撇去浮沫,继续煮两分钟,捞出备用。
5、起锅烧油至油热,放入葱片炒香,倒入焯过水的羊杂,继续翻炒一分钟。
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