清蒸白鲢鱼的做法（清蒸鲢鱼做法最正宗的做法）

1.

首先准备白鲢鱼，约800克。

2.

盆子当中放入800克的白鲢鱼，再放入1000毫升的清水冲洗干净。

3.

准备一个干净的盆子吧，白鲢鱼放入其中，再放入十毫升的料酒，食用盐五克，用手涂抹均匀腌制20分钟。

4.

接着再把白鲢鱼800克放入到盘子当中，再放入蒸笼里面，上面放入姜片五克，葱五克。

5.

扣上锅盖大火蒸15分钟即可。

6.

15分钟以后直接把白鲢鱼取出来，上面淋入五毫升的蒸鱼豉油。

7.

接着放入葱丝五克，姜丝五克。

8.

起锅烧油，锅中放入15毫升的食用油大火加热至九成温。

9.

接着再把九成温的油直接淋入到葱姜丝上面。

10.

如下图所示，美味的清蒸白鲢鱼就做好。