催熟芒果的方法有多种，以下是一些常见的方法：
温度法：将成熟的苹果或香蕉与未成熟的芒果一起放在一个密封的塑料袋或容器中，室温放置。成熟的水果会释放乙烯气体，这种气体会促进未成熟的芒果迅速成熟。一般来说，这种方法可以使芒果在24小时内成熟。
阳光法：将芒果放在阳光充足的地方，让阳光直射到芒果上。阳光中的紫外线可以刺激芒果的果实发育，使其更快地成熟。但需要注意避免让芒果长时间暴露在阳光下，以免导致果皮晒伤或加速果肉腐烂。
湿度法：增加存放芒果的环境湿度可以加速芒果的成熟过程。可以使用加湿器、喷雾器等工具来增加空气湿度，或者将芒果浸泡在水中。这种方法通常可以在2~3天内使芒果成熟。
冷藏法：将未成熟的芒果放入冰箱的果蔬保鲜室中，可以让芒果在较短的时间内成熟。冰箱内的低温可以减缓芒果的新陈代谢速度，从而延长其成熟过程。从冰箱取出后，应让芒果在室温下放置一段时间，以便其逐渐恢复到正常的成熟速度。
乙烯气体法：乙烯是一种天然的生长激素，可以促进植物果实的成熟。将未成熟的芒果与成熟的苹果、香蕉等水果放在一起，让这些水果释放的乙烯气体促进芒果的成熟。这种方法的效果较快，一般在半天至一天内就可以使芒果变熟。
大米催熟法：将芒果放在大米中，用大米覆盖，3~4天后芒果就会成熟。因为大米也会释放出一些乙烯气体。
药物催熟法：可用乙烯利进行催熟，将其稀释后喷在芒果的表面，然后盖一些物品，2天左右的时间就能催熟。
使用以上方法时，应注意观察芒果的状态，避免过度催熟导致口感和营养价值下降。同时，也要注意个人卫生和食品安全问题，确保食用的芒果新鲜、干净。
