西洋参怎么手工切成薄片(干西洋参怎么切成薄片打成粉)

西洋参怎么手工切成薄片(干西洋参怎么切成薄片打成粉)

首页维修大全综合更新时间:2024-09-05 07:33:33

西洋参怎么手工切成薄片

以下几种方法:

1、浸软切片:当要用西洋参时,用少量清水浸泡半小时或以上,具体视西洋参粗细而定,浸至参身稍软后便可用刀切开,也可以用剪刀剪开,浸过西洋参的水可直接用来煎参。    

2、蒸软切片:将西洋参置于碗内,隔水蒸,蒸至参身变软,即可切或剪成片备用。如果参身很粗,可用碗放在电饭煲内隔水蒸至软后,再切或剪成片,此方法可切较多分量,用剩的放冰箱内可保存一星期。这种方法最适合每天使用参者。

3、煲软切片:这是最快的方法,把西洋参洗干净后立即用煲汤布袋把参袋好,放到水内煲,煲至半小时左右,捞起袋,取出参即可把它切或剪成片后,即把参放回水里再煲。在此期间,可把火改至最慢火,以减少影响。

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