新买回来的刀要怎样清洗（新买的水果刀怎么洗才能干净视频）

要用清水清洗，平时的保养要注意：

1、刀具水磨法：刀用钝时，加水以15度－20度角在磨刀石上来回磨数下即可锋利无比。

2、刀具每次用后宜用温水加清洁剂清洗刀刃，洗净擦干后涂上防锈油或熟的食用油，然后放置于通风、干燥处，确保远离水源和燃气窜具，以防生锈。注：不锈钢刀具接触到一氧化碳气体会产生黄斑，宜防止。

3、长时间不使用的刀具，最好在刀刃表面涂一层防锈油或润滑油来防止刀刃生锈。

刚刚买回来的刀，首先要进行清洗，并且要做到消毒。具体的清洗方式是将新刀直接放到温水当中浸泡，浸泡时可以放入洗洁精，之所以这样做主要是新刀上面有大量的细菌油污杂质，通过洗洁精清洗可以将其清洗干净。

01

一旦新刀清洗干净之后，我们利用厨房纸巾对新刀进行擦拭，擦拭完成之后直接将新刀放到通风处，将其晾干，家里面有酒精的话可以利用海绵适当的蘸取酒精，擦拭手柄及刀面。