罗汉斋包怎么做好吃（正宗罗汉斋的制作方法）

主料：青菜500克，中筋面粉500

辅料：松茸菌8个，香豆干6块，黑木耳10朵泡发，小虾米少量，水280g左右，盐7g，生抽适量，糖25克，酵母3克

烹饪步骤

1.面粉加酵母加水和成光滑面团，盖湿布醒发至两倍大。

2.青菜洗净焯烫3分钟沥水浸在凉水盆里。

3.青菜挤干水粉切细，泡发过松茸切细，黑木耳泡岁切细，香豆干切丁，小虾米切碎备用。

4.加入香油，食用油，生抽，盐，糖拌匀。

5.醒好面团分成每个50克，搓圆

6.橄面杖橄开呈中间略厚的薄片

7.尽量多地放馅哈

8.包好后直接放蒸屉，盖上盖醒半小时

9.锅里放冷水，先开中火蒸5分钟，随后开大火蒸15分钟左右