生啫牛蛙的做法
1、腌牛蛙,牛蛙洗净去除多余的水,加盐拌匀、糖少许、酱油、耗油各一勺、料酒二勺,加一点辣酱、少许辣椒粉、加一点淀粉拌匀;
2、砂锅里放入十几瓣大蒜、姜块、油、洋葱、葱段煸至微黄,把干辣椒放进去,炒匀以后,把腌制好的牛蛙放进去,关小火盖章焖15分钟,焖的时候往锅边倒3次料酒;
3、开大火,青红椒放进去翻一下,放一点香油、香菜即可。
生啫牛蛙的做法
1、腌牛蛙,牛蛙洗净去除多余的水,加盐拌匀、糖少许、酱油、耗油各一勺、料酒二勺,加一点辣酱、少许辣椒粉、加一点淀粉拌匀;
2、砂锅里放入十几瓣大蒜、姜块、油、洋葱、葱段煸至微黄,把干辣椒放进去,炒匀以后,把腌制好的牛蛙放进去,关小火盖章焖15分钟,焖的时候往锅边倒3次料酒;
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