陕西省青辣椒炒青椒的做法（炒青椒的正宗做法大全）

青辣椒炒青椒是一道简单美味的家常菜，下面是具体的制作步骤：
准备材料：青辣椒 300 克、青椒 200 克、蒜 3 瓣、姜 1 片、盐适量、生抽适量、食用油适量。
处理食材：将青辣椒和青椒洗净，去籽切成小块；蒜和姜切末备用。
烹饪步骤：热锅凉油，放入蒜末和姜末煸炒出香味。加入青辣椒和青椒翻炒均匀，炒至青椒变软。加入适量的盐和生抽调味，继续翻炒均匀。
出锅装盘：将炒好的青辣椒炒青椒装盘，即可上桌享用。
这道菜的关键是要掌握好火候，不要炒过头，以保持青椒的口感和营养。此外，可以根据个人口味加入适量的调味料，如鸡精、胡椒粉等，以增加菜肴的风味。希望你会喜欢这道简单美味的家常菜！

炒青椒的做法：

1.将青椒去蒂，去籽，切成5厘米长的丝；葱切段。

2.锅置旺火上，放入色拉油，烧热后放入青椒、精盐反复煸炒至青椒八成熟时，加入酱油、味精，炒拌均匀，放葱段，出锅装盘即可。