炒鲜姜丝的做法（炒姜丝的制作方法视频）

 炒鲜姜丝是一道简单美味的家常菜，适合搭配米饭或面食。以下是制作炒鲜姜丝的详细步骤：

所需材料：  

1. 鲜姜 1 块（约 100 克）  

2. 食用油 适量  

3. 食盐 适量  

4. 生抽 适量  

5. 白糖 适量  

6. 鸡精 适量  

7. 小葱 适量（可选）

制作步骤：  

1. 准备鲜姜一块，用刮皮刀去掉表皮。

2. 将鲜姜切成薄片，然后切成细丝。尽量将姜丝切均匀，以便炒制时熟透程度一致。

3. 准备一小碗清水，将切好的姜丝放入碗中浸泡，换水 2-3 次，去除姜丝的辛辣味。

4. 捞出姜丝，用厨房纸巾擦干水分备用。

5. 烧热锅，倒入适量食用油，油热后放入姜丝，用中小火翻炒。

6. 炒至姜丝微微变软，加入适量食盐、生抽、白糖，继续翻炒均匀。

7. 炒至姜丝熟透，呈金黄色，加入适量鸡精调味。如果喜欢，还可以加入切好的小葱段，翻炒均匀。

8. 炒好的鲜姜丝出锅装盘，即可搭配米饭或面食食用。

炒鲜姜丝的制作过程简单易学，根据个人口味可以适当调整调料的用量。这道菜肴具有独特的鲜美口感，有助于增进食欲。不妨在家尝试制作，享受美味的家常菜。