为什么会缺锌（缺锌吃什么补得最快）

长期缺锌的话，首先就要考虑跟饮食不合理的选择有关系。现在的食物在消费者食用之前已经经过了很多道工序的加工，食品经过深加工后，会使食物中锌的含量减少。

缺锌有以下几方面的因素:

第一摄入不足。谷类等植物性食物含锌量较多但奶等动物性食物较少，故素食者容易缺锌，生长发育期和营养不良恢复期相对锌需要量增多，孕妇以及哺乳妇女需尽量锌较多。

如摄入不足可导致母亲和胎儿乳儿缺锌，全胃肠道外营养，如未给予锌的补充或者是补锌不足也可造成缺锌，感染发热时期锌需要量较平时增加，同时这类患者食欲下降、数量减少容易导致缺锌。

第二吸收不了。各种原因所致的腹泻皆可减少新的吸收，由于慢性腹泻，如吸收不良综合症、脂肪泻等容易引起缺锌。

第三丢失过多。如反复失血、溶血、外伤、烧伤等皆可使大量锌随体液流失、慢性尿毒症等因低白蛋白血症所导致的高新尿症，一些药物长期使用如金属螯合剂和反复静脉滴注谷氨酸盐，锌与尿结合在尿中排出也可导致缺锌。

第四某些遗传缺陷如肠病灶肢端皮炎为一种较少见的常染色体隐性遗传病，其小肠吸收新的机能缺陷可以导致体内含锌量减少。