花椒尖儿怎么吃（花椒尖最正宗的三种吃法）

花椒树上采摘下的嫩芽，在北京民间的吃法是，用白面（等量）活成面糊，打入1个鸡蛋，加入适量的盐（咸淡根据个人口味），然后将花椒芽沾上面糊，下油锅炸，面色变黄后捞出。

此物相当于相当于北京民间的一种小吃“香椿鱼儿”，吃起来很上口。