炒粉干怎么做（炒粉干怎么炒详细教程）

1. 泡粉干，沥干水分。

2. 热锅加油，爆炒姜丝和猪肉，加入圆白菜翻炒。

3. 加入粉干和鸡蛋，翻炒均匀。

4. 加入适量盐和鸡精调味，翻炒均匀即可出锅

5· 转小火，将粉干，炒好的鸡蛋放入锅中与肉菜一起翻炒（这时需要左手拿双筷子，右手拿锅铲同时进行翻炒，不会粘锅，只用锅铲，粉干会成团）五六分钟

6· 最后放入适量盐，鸡精调味，翻炒均匀即可出锅，美味可口的炒粉干就炒好了。

1.先把买来的粉丝用温水泡软。

2.把圆白菜，胡萝卜，洋葱，切丝，姜蒜切末，粉丝捞出来滤水，鸡蛋打蛋液。

3.锅里加油至热，滑入蛋液，定型再用筷子划成大块，盛出。

4.锅里另加点油，油温热下入姜蒜末，这时得小火，煸香放入腊肠，煸炒腊肠微卷。

5.再依次下入洋葱，白菜，胡萝卜炒至菜有点软。

6.再放入粉丝，用小火，得用上一双筷子边炒边抖动，以免粘锅。

7.炒至粉丝变软，就加点生轴，味精调味即可。