糯叽叽的榴莲泡芙皮是一种特殊口感的泡芙皮，下面是制作糯叽叽的榴莲泡芙皮的基本步骤：
材料：
- 100克水
- 50克黄油
- 1/4茶匙盐
- 70克面粉
- 2个鸡蛋
步骤：
1. 在一个锅中，加入水、黄油和盐，用中小火加热，直到黄油完全融化。
2. 将面粉筛入锅中，用木勺迅速搅拌，直到面粉完全混合，并形成一个光滑的面糊。
3. 继续在中小火上加热，不断搅拌，直到面糊开始离开锅壁，并形成一个光滑的球状。
4. 将锅从火上取下，稍微冷却一会儿。
5. 一个一个地加入鸡蛋，搅拌均匀，确保每个鸡蛋完全被吸收后再加入下一个。
6. 搅拌至面糊变得光滑、有弹性，并能够形成尖峰状。
7. 将面糊装入裱花袋中，挤出适量的面糊，形成泡芙的形状，留出一些间隔。
8. 在预热至180摄氏度的烤箱中烘烤约20-25分钟，直到泡芙变得金黄色和蓬松。
9. 取出烤箱，将泡芙放在冷却架上完全冷却。
现在，你可以将榴莲馅料填充到泡芙中，制作糯叽叽的榴莲泡芙。
首先，准备好材料：低筋面粉、牛奶、蛋液、细砂糖、无盐黄油和糯米粉。
将低筋面粉和糯米粉混合后筛入碗中，备用。
在锅中加入牛奶、细砂糖和无盐黄油，用中小火慢慢加热，待糖和黄油融化后再加入低筋面粉和糯米粉的混合物，迅速搅拌至成为一团面团。
将面团放入容器中，待稍微冷却后加入蛋液，搅拌至光滑。
将面团装入裱花袋中，挤出小圆球状的泡芙皮，放入烤箱中烤至金黄色即可。
将新鲜的榴莲肉捣碎后，加入适量的淡奶油搅拌均匀，将榴莲馅装入冷却后的泡芙皮中即可享用。
