清蒸鱼虾的做法（鲈鱼虾清蒸做法大全）

所需食材：

- 虾：6只

- 块鱼肉：100克

- 蚌：4只

- 墨斗鱼/鲭鱼：100克

- 姜蒜：适量

- 红椒/青椒：适量

- 葱：适量

- 盐：适量

- 料酒：适量

- 清汤：适量

制作步骤：

1. 将虾用开水稍微焯一下，然后去壳去虾线；

2. 将鱼肉切成片或者小块，用咖喱、盐、姜蒜、料酒搅拌均匀码一会；

3. 蚌用刀把两边肉分离，然后在清水下稍微泡一会儿洗掉外面的沙；

4. 墨斗鱼/鲭鱼去除头和内脏，用清水洗净；

5. 将海鲜食材全部码在蒸锅内（如没有蒸锅，可以备一个大碗代替），加入姜蒜、辣椒、葱等调味料，然后淋上适量的清汤；

6. 大火蒸15分钟左右，最后淋上适量的食用油和盐即可。

买回来的鱼杀好.把鱼鳃挖掉.肚肠去掉，再清洗干净...把河虾清洗干净，

步骤 2

鱼和虾放着放入盘中. .少许盐料酒，切好的葱和姜铺在鱼河虾身上，锅开后，鱼和虾排放在锅中，蒸8到9分钟左右，再把r0r葱姜去掉，放上豆豉油，姜和葱辅到魚和河虾上面，最后淋上热油就可食用，

步骤 3

鲜香鲜嫩魚和虾就可食用