油辣子怎么做才香（油辣子怎么做又香又不辣又红）

用料:辣椒面若干、菜籽油或花生油200毫升、熟白芝麻6克、盐适量。

步骤1:准备好辣椒面、菜籽油、熟白芝麻、盐等用料。

步骤2:把锅烧热（里面的水份要烧干）导人菜籽油，把油烧热，菜籽油的话会有一些泡沫，把那些泡沫烧到都没有就可以关火。

步骤3:关火后凉2分钟后，拿出一个干燥的碗（确保碗里没有水，一点都没有，不然油会炸），先把碗里加入适量的盐，在把油到入碗里再放大约1分钟，然后到入三分之一辣椒面（温度大约有100多度）这时辣椒面在油的温度下会炸出很香的味道！

步骤4:再过一分钟，第二次加入三分之一的辣椒面，用勺子搅拌一下，再等一分钟后把剩下的辣椒面全部加入碗里，然后撤上白熟芝麻，搅拌一下，这时候你再闻一下辣椒油，一股香味儿扑面而来！