白藜麦米的正确吃法（藜麦米的正确煮法）

主料：白藜麦100g，百合干50g

辅料：水适量

做法： 

1.百合干洗干净

2.备好白藜麦

3.白藜麦用水洗一洗放入压力锅内胆

4.百合干放入压力锅内胆

5.加入适量水，将内胆放入压力锅

6.盖上盖通电，按杂粮粥

7.煲熟断电，解压后即可盛出享用

藜麦具有相当全面营养成分，并且藜麦的口感口味都容易被人接受。1.过多的机械加工会使藜麦最珍贵的养分流失，所以在食用藜麦之前需要用清水浸泡，反复的淘洗几遍，确定洗去残留的皂角坩，以免有轻微的苦涩味2.在滚水中煮沸15分钟左右，令其膨胀变透明即可食用，此时口感会有嚼劲跟弹性，如果喜欢食用松软可以延长时间煮30分钟左右。3.想要蒸食的话，需要提前用清水泡几个小时，因为白藜麦符合淀粉高膳食纤维食物的特点，在蒸之前需要更长时间吸收水分变软糯。4.为了使白藜麦香味变得更加浓郁，在入锅之前可将白藜麦放入干燥的煎锅中均匀翻炒几分钟，烘烤过程中要不断的翻炒，使其均匀受热避免焦糊。