炒姜芽的做法（姜芽炒肉最正宗的做法）

做法

1.将姜芽洗净并切成丝，用盐腌制10分钟后，用水冲洗并挤掉多余的水分。

2. 准备肉丝，并用盐和料酒腌制。 

3.在热锅中加入油，将肉丝炒至变色后盛出。

4. 在锅中加入剩余的油，将姜芽丝和肉丝一起翻炒，加入盐和生抽调味，最后加入小米辣椒，炒匀即可出锅。