绿豆面丸子如何炸得又干又硬(绿豆面丸子怎么炸酥脆放鸡蛋吗)

绿豆面丸子如何炸得又干又硬(绿豆面丸子怎么炸酥脆放鸡蛋吗)

首页维修大全综合更新时间:2024-09-12 06:14:14

绿豆面丸子如何炸得又干又硬

1.绿豆2000克,用清水洗净,加温水泡3天。倒掉多余水,控干水分;

2.控干水后的绿豆,用搅拌机搅成泥状,加入适量盐,鸡蛋,生粉,五香粉。搅伴,像活面一样,多揉几次;

3.搓成圆子排放好;

4.锅加油烧热,放入圆子炸,若想炸至及焦加硬,可炸至久些时间;

5.观察色泽达到满意程度后,可将其捞出即可。

绿豆面丸子要想炸得又干又硬,要做到以下几点:

     所用食材明细:萝卜、绿豆面、鸡蛋、姜、五香粉。

1、首先将萝卜清洗干净先切片再切条、再切成丁,姜切成末。

2、把萝卜丁、姜末放在同一个容器里,加盐、五香粉。

3、将以上食材搅拌均匀后打入一个鸡蛋搅拌均匀

4、放上绿豆面,搅拌均匀,团成丸子。

5、油温5成热时下丸子炸至表面焦黄炸熟即可!

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