圆骨汤的做法（圆骨汤的正宗做法大全）

1· 圆骨边缘瘦肉团剔掉，骨头放入冷水锅中烧开

2· 水烧开后再大火烧一会，直至血沫飘出，将水倒掉，用冷水洗净。

3· 重新放冷水，加圆骨.葱姜，大火烧开后改小火慢炖。

用料

姜 5片 盐 5克 大圆骨 1根

做法步骤

步骤 1

生姜，料酒，大葱，圆骨放锅内焯水

步骤 2

水开后，将大骨用锅内水洗净，一块一块夹出（勿用冷水清洗）

步骤 3

锅内放油，生姜，大葱爆香，放入大骨炒2-3分钟，加入开水熬制。再加入少许菜籽油， 几滴醋，大火烧开后改小火熬制半小时

步骤 4

4.最后2分钟时，放鸡精调味，起锅前加盐

步骤 5

将大骨汤盛出，撒上葱花即可