琥珀核桃仁为何粘牙(琥珀核桃仁时间久了变味怎么处理)

琥珀核桃仁为何粘牙(琥珀核桃仁时间久了变味怎么处理)

首页维修大全综合更新时间:2024-09-04 20:46:13

琥珀核桃仁为何粘牙

琥珀核桃仁粘牙是因为糖浆没熬到火候。

我们说的琥珀核桃仁儿,也就是模仿树脂包裹昆虫形成的化石,用糖熬成糖浆模仿树脂,包裹在酥脆的核桃仁儿上,形成透明的“核桃琥珀化石”。不过,要想琥珀核桃仁儿摸起来不粘手,吃在嘴里不粘牙又嘎嘣脆,满口香甜,一定要把糖浆熬对。熬糖浆最好用冰糖,不建议用白糖或蜂蜜,在熬煮的过程切记不能用工具翻动,以免翻沙,偶尔握住锅柄晃动一下锅体即可。

琥珀核桃仁吃着粘牙,应该是糖没有熬煮到火候。

大家还看了
也许喜欢
更多栏目

© 2021 3dmxku.com,All Rights Reserved.