
黄豆芽300克用清水浸泡，在水里放点食盐，豆皮浮出水面以后，把豆皮捡出不要。
西兰花切成一个一个的小朵，加入清水浸泡， 加入食盐2克，减少农药的残留。
小米椒切成辣椒圈，大葱白一小段破开切成葱花。生姜一小块切成姜片，大蒜几粒切成薄片。
西兰花焯一下水， 锅内烧水 ，加入食盐2克。至八成熟倒出备用。
锅内烧油， 倒入葱姜蒜和小米椒快速翻炒。
翻炒出香味以后倒入黄豆芽快速翻炒。翻炒一分钟左右，炒至黄豆芽断生。
加入食盐2克，鸡粉2克 ，白糖1克， 鸡汁2克。快速翻炒化开调料以后。倒入焯过水的西兰花再翻炒一会。
勾入一点水淀粉， 能够使调料更好的融合在一起。
从锅边淋入明油5克提亮一下色泽，快速翻炒几下出锅装盘。

用料：西蓝花一个，黄豆芽 一把、粉条 适量、蒜 三瓣、干辣椒 2个、老抽 四分之一勺（一点点）、生抽 半勺、小葱 一根（切小段）、十三香 适量
做法
1.豆芽一把，粉条一把，洗干净。西蓝花切块
2.锅里加水烧开，放进豆芽和西蓝花，等水再次沸腾，关火捞出
3.去煮粉条，粉条煮好豆芽正好凉了
4.捞出豆芽，接着把粉条放水里，开火。把粉条煮熟（挑起一根，咬起来中间芯不硬就是熟了）
5.煮好的粉条捞到盛好清水的盆里
6.热锅放油，放大蒜，放辣椒，炒出香味儿
7.放豆芽，西蓝花，接着把粉条和水倒进装豆芽的带孔盆子里，迅速沥走水分，然后倒进锅里，和豆芽一起迅速翻几下。
8.然后加入十三香一点点，生抽，一点点老抽上色（老抽别加多了，颜色深了不好看）翻炒均匀，关火前放点点盐。关火后放进葱段
