一斤柠檬酸的兑水比例为1:20。
柠檬酸与水的配兑比例为1:20，即可去除水垢。
在室温下，柠檬酸为无色半透明晶体或白色颗粒或白色结晶性粉末，常含一分子结晶水，无臭，有很强的酸味，易溶于水。其钙盐在冷水中比热水中易溶解，此性质常用来鉴定和分离柠檬酸
冷面汤和柠檬酸按比例:10:1
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