油泼茼蒿菜
茼蒿菜1斤蒜末适量酱油3匙香油1匙
1. 准备的茼蒿菜。
2. 洗两遍摘取嫩的部分。
3. 沥干备用。
4. 水沸腾放入,焯水。
5. 煮沸两分钟后捞起来备用。
6. 沥干装盘,铺上蒜末,淋上酱油。
7. 热锅,加入香油、花生油,冒烟后淋上茼蒿菜上即可。
8. 成品。
用料
盐
适量
茼蒿
一把
全麦粉
适量
醋
1勺
蒜末
适量
香油
适量
其他蘸料
随意搭配
辣椒
适量
步骤 1
茼蒿洗净切成一指左右的小段。
步骤 2
切好的叶菜撒上盐拌匀腌制后,放面粉后在放盐拌匀。
步骤 3
拌匀后,上蒸笼,每一层笼屉不要放太厚了,太厚了中间不容易熟。
蒸10到15分钟,都是易熟品,所以不用蒸太久