做油条能不用酵母吗(做油条为什么不能用酵母)

做油条能不用酵母吗(做油条为什么不能用酵母)

首页维修大全综合更新时间:2024-09-04 18:15:36

做油条能不用酵母吗

可以

其实是可以放的,但是要配合其他的能起到蓬松效果的食材一起使用,效果才会更好。

外边做的油条其实一般都不放酵母,更多的是放什么油条粉或者是泡打粉等等这些食材。口感都会比单纯放了酵母版的会好吃很多。

可以不用酵母。最常用的就是泡打粉和小苏打,这两种都可以。一般的用量100克面粉,加1克酵母,1.5克泡打粉或者小苏打。这样炸出的油条,更蓬松,口感会比单纯的酵母版好吃很多。

但是,实际操作中,面团中加入了酵母,那面团的使用就有一定的时间限制。

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