做好的糯米豆腐酿怎么煮最好吃（糯米豆腐酿的做法大全家常）

材料：糯米豆腐酿、生姜、葱、料酒、生抽、老抽、白糖、鸡精、清水。

步骤：

1. 先将糯米豆腐酿用清水清洗干净，然后放入开水中焯水，去除豆腐的豆腥味。

2. 焯好水的豆腐酿捞出，用冷开水冲洗一下，然后用厨房纸巾擦干水分。

3. 烧热锅，加入适量的油，放入切好的生姜和葱段炒香。

4. 炒香后加入料酒，然后加入生抽、老抽、白糖翻炒均匀。

5. 然后加入适量的清水，大火烧开后转小火慢慢炖煮。

6. 炖煮的过程中，可以适时的翻动豆腐酿，让豆腐酿充分吸收汤汁。

7. 当汤汁收浓，豆腐酿完全吸收汤汁后，加入鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。

主料 2种

糯米

半斤

豆腐卜

半斤

辅料 5种

冬菇6个

猪肉200g

蚝油1匙

盐适量

油适量

烹饪步骤 3步

步骤1

糯米泡一下沥干水，猪肉冬菇切

步骤2

热锅加油煸香猪肉冬菇，之后加入糯米一起炒干水，放盐蚝油拌匀

步骤3

加入电饭煲加水煮熟，冷了就酿进豆腐里，热锅加点油煎下糯米黄黄的就可以了

小贴士

糯米泡一下沥干水，猪肉冬菇切，热锅加油煸香猪肉冬菇，之后加入糯米一起炒干水，放盐蚝油拌匀，加入电饭煲加水煮熟，冷豆就酿进豆腐里，煎下糯米黄黄的就可以了