油焖糖醋青椒做法（正宗糖醋青椒的家常做法）

1/8青椒洗净用刀背稍拍几下，对半剖开去籽备用。

2/8炒锅烧干，到入青椒，皮朝下煸。

3/8待青椒皮煸皱时翻个面，淋少许油继续煸至青椒软软的。

4/8煸好的青椒铲起备用。

5/8蒜头拍碎，小米椒对半剖开。

6/8坐锅热油，下小米椒和蒜头煸出香味。

7/8加入生抽、白醋、白糖、食盐和2匙温水烧开。

8/8倒入青椒翻炒至入味，加盖焖2分钟，待汁收到粘稠时即可。