粉蒸茼蒿的做法是什么（四川粉蒸茼蒿的做法大全）

茼蒿300克

玉米粉60克

面粉适量

大蒜5瓣

辅料

小米椒1粒，香醋3茶匙，生抽2茶匙，香油1茶匙，白糖1/3茶匙

粉蒸茼蒿的家常做法步骤:

1.茼蒿取叶的部分洗净，晾干多余水分。 玉米粉和面粉混合均匀。

2.把茼蒿放在大盆内（大盆好操作），洒入拌匀的玉米粉和面粉

3.拌匀，尽量使每棵茼蒿都裹上粉，粉不要太厚。

4.大火烧开蒸锅内的水，在笼屉内铺上一块拧干的湿笼布，放入裹好粉的茼蒿，盖上盖大火蒸8分钟左右。

5.蒸茼蒿的时间把大蒜、小米椒切碎备用。

6.在小碗内放入鲜酱油、白糖、蒜蓉、香醋、小米椒、香油拌匀做成调味汁备用。

7.茼蒿蒸好了，取出放在碗内，浇上调好的料汁拌匀或直接蘸料都可。

1.茼蒿洗净沥干。

2.放入面粉拌匀。

3.放到蒸架上大火蒸8分钟。

4.蒸好的茼蒿放到盘子里。

5.葱白、蒜末、胡萝卜切碎。

6.锅中放油，下入葱蒜胡萝卜末翻炒，加生抽、陈醋、白糖调味。

7.浇到茼蒿上面，吃时拌匀。