撇捺菜怎么炒好吃（撇拉菜炒肉的做法大全）

要想把撇捺菜炒得好吃，可以参考以下步骤：
1. 准备材料：撇捺菜、蒜末、生姜末、干辣椒等。
2. 将撇捺菜洗净，控水备用。
3. 热锅凉油，放入蒜末和生姜末煸炒出香味。
4. 加入干辣椒炒出辣味。
5. 将撇捺菜放入锅中翻炒均匀，让其与调料充分混合。
6. 加入适量的盐和少许糖进行调味，注意不要放太多，以免影响原味。
7. 炒熟后即可出锅，撒上少许香菜末或花椒粉增添口感。
这样炒出的撇捺菜口感鲜嫩，辣味浓郁，味道更加美味可口。可以搭配米饭或面食食用。

1.将撇拉菜洗干净；

2.擦成丝，晾晒；

3.热油，油热后浇在干辣椒上；

4.将熟好的油倒在辣椒上，边倒油边搅；在锅倒入酱油，醋各一斤，放2两白糖，根据个人口味放白糖，熬开，冷凉；

5.拌菜，放一两姜，一两蒜，一两味精，姜切丝，蒜切片；

6.将晾凉的辣椒油，酱油醋，一块倒进去，搅拌均匀；

7.将拌好的撇拉菜丝倒到坛内放置半个月即可。