广东肠粉分几个派（广东肠粉要学习多久才能学会）

广东肠粉可以分为传统派和现代派两个派别。传统派的肠粉制作注重工序精细，口感细腻，以米浆为主要原料，经过蒸煮制成，口感软糯，香味浓郁。

现代派的肠粉则更加注重创新，采用面粉等材料制作，口感更加有嚼劲，更适合现代人的口味。两种派别的肠粉在材料和制作工艺上有所差异，但都是广东美食文化的重要代表之一。