炒豆沙馅怎么做（炒豆沙馅的正确方法）

炒豆沙馅具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：红豆 500g、冰糖 150g、调和油 适量。

1、第一步把红豆洗好放入电压力锅煮20分钟，把红豆煮熟。

2、然后把红豆过滤一下。

3、锅内放油加热，放入冰糖炒化。

4、然后放入红豆，压成泥，快速翻炒。

5、水分炒干后即可盛出，这样炒豆沙馅就做好了。

炒豆沙馅的做法。

1. 首先将红豆沙放入大碗中，加入适量清水，搅拌均匀后捞出过筛，去除其余颗粒。

2. 锅中倒入适量植物油，烧至六成热，放入细砂糖，小火加热融化糖粒，待糖液变成淡黄色时，转大火，翻拌均匀至糖液变成焦黄色。

3. 然后将调制好的红豆沙粘稠状倒入锅中，小火翻炒均匀，注意要不停地翻炒，以防糊底或粘锅，炒约10至15分钟后即可关火。

4. 待豆沙凉透之后，用手揉成条状或球状，即可作为馅料使用。