发财猪面包是一道传统的中式点心,下面是制作步骤:
材料:
- 面团:中筋面粉500克、酵母粉5克、白糖25克、盐2克、水300毫升
- 馅料:猪肉末500克、香菇10朵、葱姜适量、料酒、酱油、盐、糖、胡椒粉适量
步骤:
1. 将面团材料混合在一起,揉成光滑的面团。盖上湿布静置发酵至两倍大。
2. 将猪肉末和香菇切成小粒,加入葱姜末、料酒、酱油、盐、糖、胡椒粉搅拌均匀备用。
3. 将发酵好的面团揉搓成长条状,切成小块。
4. 将每块面团擀成薄片,包入适量的肉馅,捏紧收口。
5. 将包好的面团放在蒸笼里,用旺火蒸15分钟即可。
发财猪面包是一款非常可爱的面点,以下是一种制作发财猪面包的简单步骤:
材料:
- 高筋面粉:250克
- 细砂糖:40克
- 酵母:5克
- 盐:2克
- 牛奶:130毫升
- 鸡蛋:1个
- 黄油:30克
步骤:
1. 将高筋面粉、细砂糖、酵母和盐放入一个大碗中,混合均匀。
2. 在碗中加入牛奶和鸡蛋,搅拌至成团。
3. 将黄油切成小块,加入面团中,揉搓至面团表面光滑均匀,无黄油残留。
4. 盖上湿布,让面团发酵1-2小时,直至面团体积明显增大。
5. 取出发酵好的面团,将其分割成适量大小的小面团,每个小面团按照形状塑造猪头的造型,加入适量的芝麻或巧克力豆作为猪眼。
6. 在面团上轻轻割一刀,用手指轻轻地把面团拉开,模拟猪鼻子的形状。
7. 将形状完成的面团放置在烤盘上,盖上湿布,再次发酵30分钟至1小时。
8. 预热烤箱至180°C,将面团放入烤箱中烘烤约15-20分钟,或直到表面呈现金黄色即可。
请注意烤箱时间和温度会因烤箱型号和个人偏好而有所不同,所以建议根据实际情况调整。制作好的发财猪面包可以用作可爱的点心或自制礼品。