河南明氏烧饼做法（河南烧饼的做法和配方）

河南明氏烧饼是一种传统的河南特色小吃，以下是一种常见的河南明氏烧饼的做法：

材料：

面粉：500克

酵母：5克

温水：适量

盐：适量

葱花：适量

麻椒粉：适量

芝麻：适量

食用油：适量

步骤：

将面粉放入大碗中，加入酵母和适量的温水，揉成面团。

将面团放置在温暖的地方发酵，大约需要1-2小时，直到面团发酵至两倍大小。

发酵好的面团取出，揉搓几次排气。

将面团分成小块，每个小块擀成薄饼状。

在薄饼上撒上适量的盐、葱花、麻椒粉和芝麻。

将薄饼卷起来，然后将卷好的薄饼擀成圆形。

热锅加热，加入适量的食用油，将擀好的圆形薄饼放入锅中煎炸。

煎炸至两面金黄，烧饼表面酥脆即可。

这是一种简单的河南明氏烧饼做法，您可以根据个人口味和喜好进行调整。