备料，面粉300g，鸡蛋一枚，香菜，白菜碎，葱，。
制作，将面粉倒入盆中，用喷雾的方法加水，搅拌成颗粒状，锅中放油，qiang锅，白菜碎，葱。加水600mL，开锅将面颗粒慢加入开/水中，熟了加入鸡蛋液，盐，成熟。
半碗面粉，将水流开至最小，最细，缓缓流入碗内一边迅速搅动面粉，就会形成均匀的面疙瘩。
将西红柿，青菜炒熟，加入开水，缓缓放入面疙瘩，烧开后淋入鸡蛋液就好了
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